Плов

[Olegus]

Для приготовления плова нам понадобится:
Рис, мясо (баранина), морковь, лук репчатый, чеснок, нут, сало (курдючное), вода, зира, соль и красный перец.


Начинаем вытапливать соло

до состояния шкварок

по готовности выкладываем их из казана

сразу после того как вынули шкварки, кидаем в казан 2-3 зубчика чеснока

[Olegus]

обжариваем чеснок




выкладываем чеснок к шкваркам, они нам больше не понадобятся, но ими можно закусить пока готовится плов.

ложем в казан мясо


и красный перец

[Olegus]

когда мясо не много обжарилось

бросаем в казан нут



перемешиваем и ждем когда мясо обжарится практически до готовности

кидаем в казан лук

[Olegus]

добавляем морковь (морковь резал по разному, чтоб для себя понять какой размер моркови нужно в плов) чем крупнее, тем вкуснее!

перемешиваем


добавляем горячую воду, чтоб скрыло мясо, солим, перчим, добавляем зиру и перемешиваем

10-15 минут пусть поварится

выкладываем рис, ровным слоем толщиной примерно как два пальца... и заливаем горячей водой 1,5-2 пальца от риса

[Olegus]

солим, добавляем зиру, накрываем казан крышкой, ставим средний огонь и ждём примерно 10 минут.

минут через десять открываем казан и зарываем в рис головки чеснока

[Olegus]

ждём примерно минут 10 и плов сварился

теперь его можно перемешать



накрыть крышкой и подождать 7-10 минут... Готово!

[liman]

Ммм, вкуснятина!!! А я на работе и до холодильника не добраться... Слюнки текут

[AlexKom]

Блиииин... Вкуснотища наверное!

[Не путёвый]

а мне понравилось количество чиснока и перца уж очень я это дело люблю (жаль не существует каши из черного перца ................................так и ел бы только ее)

[Piggy]

Блиииин... Вкуснотища наверное!

Точно вкуснотища!!!

[Sergei_P]

Молодец... Вкусно наверно.

[Лёха29]

У Олега всегда вкусно!!!!!

[Olegus]

Всем спасибо!!!

[Olegus]

Молодец... Вкусно наверно.

Сергей, у тебя вкуснее! Я, тока учусь делать плов, а это не легко!!! Ты как профессионал должен был заметить, кое что у меня опять не получилось....

[Olegus]

а мне понравилось количество чиснока и перца уж очень я это дело люблю (жаль не существует каши из черного перца ................................так и ел бы только ее)

Я, тоже люблю перец, чеснок и всё острое.