Карп,запечённый с овощами.

[Лёха29]

Карп, запеченный с овощами.

Ингредиенты:
- карп
- помидоры – 2 шт;
- баклажаны – 1 большой или два средних;
- сладкий перец – 2 шт;
- картофель – 3 шт;
- майонез;
- соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.
2. Берем глубокую форму, смазываем ее растительным маслом. Режем картофель на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа.
3. Затем режем также баклажаны и помидоры. Режем кольцами перец. Все хорошо солим. Я соли не жалею, так как в процессе готовки овощи забирают ее очень много.
4. Теперь выкладываем кусочки карпа сверху на картофель, сохраняя форму целой рыбки.
5. Между кусочками рыбы кладем порезанные помидоры, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпика. Сначала кладем баклажаны, затем помидоры и перец.
6. Всю эту дружную компанию сверху заливаем майонезом.
7. Ставим нашего карпика вместе с овощами на 45 минут в духовку. Температура духовки должна быть 200 градусов. За это время наш карпик успевает хорошо подружится с овощами, отдавая им свой жирок и пропитываясь овощными ароматами.
8. Доставать из духовки карпа лучше тогда, когда пропечется картофель.
9. Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат.

http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872507/

http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872505/

http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872504/

http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872506/

http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872502/
Всем приятного аппетита!!!!

[Рыболов-любитель]

Красиво выглядит.
Мне кажется маленькая луковица здесь не помешала бы,
А еще внутрь карпа можно засунуть укроп.
Майонез наверно не плохо, но можно заменить на смесь
растительного масла с белым винным уксусом и соком лимона.

У каждого свой вкус.... Как то так.

[hanter430]

Карп, запеченный с овощами.

9. Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат.

Всем приятного аппетита!!!!

насторожило, как то или под диктовку жены писал .....

[Лёха29]

Нет, Я в инете нашёл!!!!!
Главное очень просто и вкусненько!!!!!!!!!

[Лёха29]

Красиво выглядит.
Мне кажется маленькая луковица здесь не помешала бы,
А еще внутрь карпа можно засунуть укроп.
Майонез наверно не плохо, но можно заменить на смесь
растительного масла с белым винным уксусом и соком лимона.

У каждого свой вкус.... Как то так.

Меня в Нарьян Маре местные к майонезу приучили, даже бутики к чаю делал с ним. Теперь без него ни куда!!!!

[Рыболов-любитель]

Это потому, что на севере живем, нужны калории.
Замете летом его скорее всего не хочется.