АРКТИКТУР БАРС

Карп,запечённый с овощами.

Рецепты, кулинарные секреты, уголок гурмана.

Модераторы: AlexKom, Olegus

Аватара пользователя
Лёха29
Ветеран форума
Сообщения: 2149
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 19:35
Репутация: 3
Откуда: Северодвинск о. Ягры
Благодарил (а): 1141 раз
Поблагодарили: 595 раз
Контактная информация:

Карп,запечённый с овощами.

Сообщение Лёха29 » 28 янв 2014, 14:06

Карп, запеченный с овощами.

Ингредиенты:
- карп
- помидоры – 2 шт;
- баклажаны – 1 большой или два средних;
- сладкий перец – 2 шт;
- картофель – 3 шт;
- майонез;
- соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.
2. Берем глубокую форму, смазываем ее растительным маслом. Режем картофель на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа.
3. Затем режем также баклажаны и помидоры. Режем кольцами перец. Все хорошо солим. Я соли не жалею, так как в процессе готовки овощи забирают ее очень много.
4. Теперь выкладываем кусочки карпа сверху на картофель, сохраняя форму целой рыбки.
5. Между кусочками рыбы кладем порезанные помидоры, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпика. Сначала кладем баклажаны, затем помидоры и перец.
6. Всю эту дружную компанию сверху заливаем майонезом.
7. Ставим нашего карпика вместе с овощами на 45 минут в духовку. Температура духовки должна быть 200 градусов. За это время наш карпик успевает хорошо подружится с овощами, отдавая им свой жирок и пропитываясь овощными ароматами.
8. Доставать из духовки карпа лучше тогда, когда пропечется картофель.
9. Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат.
Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872507/
Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872505/
Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872504/
Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872506/
Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/alex291979/view/872502/
Всем приятного аппетита!!!! :e-d-a: :e-d-a: :hi:
Не знаю, как там за границей,
а у нас человек, пришедший с литром водки,
считается родственником!!!!
Аватара пользователя
Рыболов-любитель
Эксперт
Сообщения: 955
Зарегистрирован: 10 ноя 2010, 12:07
Репутация: 2
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Re: Карп,запечённый с овощами.

Сообщение Рыболов-любитель » 28 янв 2014, 14:24

Красиво выглядит.
Мне кажется маленькая луковица здесь не помешала бы,
А еще внутрь карпа можно засунуть укроп.
Майонез наверно не плохо, но можно заменить на смесь
растительного масла с белым винным уксусом и соком лимона.

У каждого свой вкус.... Как то так.
...каждый раз мы прощаемся с нашими днями, что уже не вернуть!
http://mikle518.gallery.ru/
Аватара пользователя
hanter430
Житель форума
Сообщения: 1315
Зарегистрирован: 12 ноя 2010, 13:34
Репутация: 3
Откуда: г.Северодвинск
Благодарил (а): 450 раз
Поблагодарили: 691 раз
Контактная информация:

Re: Карп,запечённый с овощами.

Сообщение hanter430 » 28 янв 2014, 15:02

Лёха29 писал(а):Карп, запеченный с овощами.

9. Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат.

Всем приятного аппетита!!!! :e-d-a: :e-d-a: :hi:


насторожило, как то :rofl: или под диктовку жены писал :write: .....
Аватара пользователя
Лёха29
Ветеран форума
Сообщения: 2149
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 19:35
Репутация: 3
Откуда: Северодвинск о. Ягры
Благодарил (а): 1141 раз
Поблагодарили: 595 раз
Контактная информация:

Re: Карп,запечённый с овощами.

Сообщение Лёха29 » 28 янв 2014, 16:45

Нет, Я в инете нашёл!!!!! :rofl: :rofl: :rofl:
Главное очень просто и вкусненько!!!!!!!!! :hi:
Не знаю, как там за границей,
а у нас человек, пришедший с литром водки,
считается родственником!!!!
Аватара пользователя
Лёха29
Ветеран форума
Сообщения: 2149
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 19:35
Репутация: 3
Откуда: Северодвинск о. Ягры
Благодарил (а): 1141 раз
Поблагодарили: 595 раз
Контактная информация:

Re: Карп,запечённый с овощами.

Сообщение Лёха29 » 28 янв 2014, 16:48

Рыболов-любитель писал(а):Красиво выглядит.
Мне кажется маленькая луковица здесь не помешала бы,
А еще внутрь карпа можно засунуть укроп.
Майонез наверно не плохо, но можно заменить на смесь
растительного масла с белым винным уксусом и соком лимона.

У каждого свой вкус.... Как то так.

Меня в Нарьян Маре местные :st_ruskiy: к майонезу приучили, даже бутики к чаю делал с ним. :sh_ok: Теперь без него ни куда!!!! :hahaha:
Не знаю, как там за границей,
а у нас человек, пришедший с литром водки,
считается родственником!!!!
Аватара пользователя
Рыболов-любитель
Эксперт
Сообщения: 955
Зарегистрирован: 10 ноя 2010, 12:07
Репутация: 2
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Re: Карп,запечённый с овощами.

Сообщение Рыболов-любитель » 28 янв 2014, 19:20

Это потому, что на севере живем, нужны калории.
Замете летом его скорее всего не хочется.
...каждый раз мы прощаемся с нашими днями, что уже не вернуть!
http://mikle518.gallery.ru/

Вернуться в «КУЛИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей