МОТОДОГПРИЦЕЛНАХЛЫСТОВИКАРКТИКТУР

Кулебяки

Рецепты, кулинарные секреты, уголок гурмана.

Модераторы: AlexKom, Olegus

Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Кулебяки

Сообщение Olegus » 26 янв 2014, 17:11

:hi: Вчера взял мастер-класс у супруги Sergei-P по кулебякам! :good: ( Спасибо огромное) :yes: Решил сегодня попробовать сам испечь, до этого не получалось сделать тесто! :stars:
Изображение
Не много не ровные, но для первого раза пойдёт!!! :gim-nast:
Изображение
Изображение

Рецепт скину в следующий раз!! Пока тренировки..... :st_ruskiy:
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
liman
Ветеран форума
Сообщения: 2148
Зарегистрирован: 26 май 2011, 16:48
Репутация: 2
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 625 раз
Поблагодарили: 355 раз
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение liman » 26 янв 2014, 17:22

Ждем с нетерпением :yes: Как раз под корюха :good:
Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно. (Далай Лама)
Самая великая победа — победа над своим негативным мышлением. (Cократ)
Аватара пользователя
Артём
Житель форума
Сообщения: 1005
Зарегистрирован: 15 фев 2013, 10:33
Репутация: 5
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 203 раза
Поблагодарили: 233 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Артём » 26 янв 2014, 17:29

няма-няма :e-d-a:
Аватара пользователя
kocha
Завсегдатай
Сообщения: 469
Зарегистрирован: 09 ноя 2010, 10:53
Репутация: 1
Откуда: г.Вологда
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 29 раз
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение kocha » 26 янв 2014, 18:01

Выглядит ооочень аппетитно :good:
Время не ждёт.....
Аватара пользователя
Sergei_P
Наш человек
Сообщения: 287
Зарегистрирован: 13 май 2013, 23:02
Репутация: 2
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 135 раз
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Sergei_P » 26 янв 2014, 22:28

Ну вот, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Выглядят красиво... :good:
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 27 янв 2014, 06:50

Sergei_P писал(а):Ну вот, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Выглядят красиво... :good:

:yes: :good: и на вкус, вроде ни чего! ))) :hi:
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Polismen
Эксперт
Сообщения: 896
Зарегистрирован: 09 ноя 2010, 22:24
Репутация: 1
Откуда: г.Архангельск Соломбала
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 160 раз
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Polismen » 27 янв 2014, 14:21

На вкус не знаем непробавали
ХОРОШИЕ ЛЮДИ ... принесут вам счастье, ПЛОХИЕ ЛЮДИ ... наградят вас опытом, ХУДШИЕ — дадут вам урок, ....а ЛУЧШИЕ — подарят воспоминания. .. ЦЕНИТЕ КАЖДОГО....
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 02 фев 2014, 17:07

Рецепт теста для кулебяк, примерно на 30шт.!
Нам понадобится:
2 стакана молока
6 станов муки
1 стакан подсолнечного масла ( без запаха)
2 ч/л соли
2с/л сахара
2с/л дрожжей
1 яйцо куриное
масло сливочное

Изображение
В тёплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи
Изображение
подсолнечное масло
Изображение
хорошо перемешиваем
Изображение
засыпаем муку
Изображение
и перемешиваем.... месим тесто минут 5
Изображение
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 02 фев 2014, 17:11

Ставим на 2-3 часа в кастрюле накрытую полотенцем на батарею.
Изображение

тесто в течении этого времени будет подниматься...можно его не много приумять!
Изображение
Изображение
Изображение
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 02 фев 2014, 17:15

Изображение
готовое тесто режем на две части...
Изображение
потом одну половину режем на три части
Изображение
и одну из трёх частей режем на 5
Изображение
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 02 фев 2014, 17:20

начинка для кулебяк сегодня палтус

Изображение
Изображение
далее без комментариев....
Изображение

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
выложенные на силиконовый коврик кулебяки смазываем взбитым яйцом...
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 02 фев 2014, 17:23

ставим в духовку на 15-20 минут и достаём
Изображение
Изображение
и смазываем топлёным растительным маслом...
Изображение
Изображение
Изображение
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Olegus
Ветеран форума
Сообщения: 2863
Зарегистрирован: 16 ноя 2010, 20:42
Репутация: 3
Откуда: г.Архангельск., Соломбала
Благодарил (а): 880 раз
Поблагодарили: 684 раза
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Olegus » 02 фев 2014, 17:31

накрываем пакетом и полотенцем на 5 минут

Изображение
Изображение
Изображение
вот как то так....
Изображение
Изображение
Лучше семь раз покрыться потом..., чем один раз инеем!!!
То ли удочка не к х...ю, то ль рыбак я не в п...ду!!!
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Sergei_P
Наш человек
Сообщения: 287
Зарегистрирован: 13 май 2013, 23:02
Репутация: 2
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 135 раз
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Sergei_P » 02 фев 2014, 21:09

Вкуснятина :good:
Аватара пользователя
Не путёвый
Гуру
Сообщения: 4673
Зарегистрирован: 09 ноя 2010, 21:25
Репутация: 6
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 530 раз
Поблагодарили: 468 раз
Контактная информация:

Re: Кулебяки

Сообщение Не путёвый » 03 фев 2014, 08:04

:mo-ro_zi_vo: :good:

Вернуться в «КУЛИНАРНЫЙ РАЗДЕЛ»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей